Düşük Bütçeyle Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Rehberi

genel bakış

Sağlıklı ve dengeli beslenme, çoğu kişinin aklına pahalı ürünler getirsede düşük bütçeyle bu sorunu çözebilirsiniz. Doğru planlama, akıllı stratejiler ve Bilinçli tercihler ile düşük bütçeyle sağlıklı beslenerek vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besinleri alabilirsiniz.

Sağlıklı ve dengeli beslenmek demek, her zaman mutlaka pahalı ve yüksek fiyatlı ürün etiketleri almak değildir. Kendinizi çok sıkmadan kısıtlı bütçeylede vücudunuz için sağlıklı ve dengeli beslenme sağlayabilirsiniz. Bu yazımızda az bütçeyle sağlıklı beslenmenin püf noktalarını adım adım öğreneceksiniz.

Düşük Bütçeyle Sağlıklı Beslenmenin Temel İlkeleri

Düşük Bütçeyle Sağlıklı Beslenme Önerileri

Ekonomik bütçe ile sağlıklı ve dengeli beslenmek için bazı temel gereksinimler vardır. Bunlar; haftalık menü planı, ürünleri mevsiminde tüketmek, işlenmiş gıdalardan uzak durmak ve porsiyon kontrolü yapabilmektir. Sizler için bu başlıkları tek tek sıraladık:

1- Haftalık Menü Planı Yapın

Alışverişlerinizi her zaman plan dahilinde yapın. Haftalık olarak yaptığınız alışverişlerde hem zamanınız hemde paranız cebinizde kalır. Haftalık liste yaparak gereksiz ürünleri almaktan kaçının.

2- Ürünleri Mevsiminde Tüketmek

Özellikle mevsiminde yetişen sebze ve meyveler çok önemlidir. Eğer sebze ve meyveleri mevsiminde alırsanız hem besin değeri yüksek ürün tüketmiş olursunuz, hemde ekonomik olarak zorluk çekmezsiniz.

Örneğin yazları domates, biber veya salatalık; kışın ise lahana, brokoli veya portakal tercih edebilirsiniz. Ayrıca ürün alırken indirimleri takip etmenizde mali açıdan bütçenizde sizi rahatlatacaktır.

3- İşlenmiş Gıdalardan Uzak Durun

Düşük bütçeyle dengeli ve sağlıklı beslenmek için hazır gıdalardan uzak durun. Bunun sebebi hazır gıdaların hem pahalı hemde zararsız olmasıdır. Bunun yerine gıdalarınızı evde kendiniz pişirin. Hem sağlıklı hem bütçeli olur.

4- Porsiyon Kontrolü Yapın

Gereğinden fazla besin tüketmek hem sağlığınızı hem bütçenize zarar verir. Bunun yerine porsiyonlarınızı küçültebilirsiniz. Bu adım sizin için zor geliyorsa, gün içinde başlangıç olarak sadece 1 öğünün porsiyonunu küçültün.

Uygun Fiyatlı Sağlıklı Besinler

Bütçe dostu beslenmek için pahalı ve zararlı ürünlere yönelmenize gerek yok. Aşağıdaki listelenmiş gıdalar hem uygun fiyatlı hemde besleyicidir:

Baklagiller: Mercimek, nohut ve kuru fasulye (Protein ve lif kaynağı).
Tam tahıllılar: Bulgur, yulaf ve tam buğday ekmeği (Uzun süre tokluk).
Yumurta: En ucuz ve kaliteli proteinlerden biridir.
Mevsiminde sebze ve meyveler: Düşük fiyatlı ve besin değeri yüksek.
Süt ve süt ürünleri: Yoğurt, kefir ve peynir (Kalsiyum deposudur).
Fındık, ceviz ve badem: Küçük miktarda sağlıklı yağ deposu.

ÖNERİ: Listede yer alan bası besinler yağ yakımınıda hızlandırmaktadır. Yağ yakımını hızlandırmak ile ilgili probleminiz varsa Yağ Yakımını Hızlandıran En İyi 10 Besin adlı yazımızıda inceleyebilirsiniz.

Bütçe Dostu Tarif Önerileri

Evde hazırlayabileceğiniz bazı gıdalar mevcut. Pahalı ve sağlıksız besinlere nazaran, düşük bütçeli sağlıklı beslenmek için bu gıdaları hazırlayabilirsiniz. İşte sizler için sıraladığımız az bütçeyle alınabilecek tarif önerileri.

Mercimek Köftesi

Mecimek köftesi, lif açısından çok zengindir. Mercimek köftesi sizi tok tutar. Aynı zamanda Etsiz protein kaynağıdır.

Malzemeler: Kırmızı mercimek, ince bulgur, soğan, salça ve baharatlar.

Sebzeli Bulgur Pilavı

Sebzeli bulgur pilavı, tam tahıllı bir gıda türüdür. Lif açısından oldukça zengin olan bu gıda aynı zamanda vitamin desteğide sağlayabilir.

Malzemeler: Bulgur, mevsim sebzeleri ve zeytinyağı.

Fırında Sebzeli Tavuk

Tavukta protein açısında zengin minareller bulunur. Sebzeli tavuk birlikte hem dengeli protein hemde zengin karbonhidrat sağlar.

Malzemeler: Tavuk, patates, havuç, kabak ve baharatlar.

Alışveriş ve Saklama Taktikleri

Alışveriş ve saklama taktikleri uygulayarak, mantıklı alışveriş adımları atın ve gıdalarınızı uygun koşullarda saklayın. Bu sayede hem tasarruf etmiş olursunuz, hemde sakladığınız ürünler yıl boyu tüketilebilir.

Pazara Gün Sonunda Gidin

Herkesin bildiği gibi pazar fiyatları gün sonunda düşebilir. Pazar yerlerine gün sonunda gitmek bütçe açısından sizi rahatlatabilir.

Toplu Alım Yapın

Özellikle baklagiller, tahıllar ve kuruyemişleri toplu almak daha ekonomiktir.

Dondurucu Kullanın

Mevsiminde aldığınız sebze ve meyveleri dondurarak yıl boyu tüketebilirsiniz.

Gıdaları Çöp Etmeyin Değerlendirin

İsraf Edilmeden Yemekler Nasıl Kullanılır

Bazı gıdaların geri dönüşülebilir olduğunu unutmayın. Sebzelerin sap ve kök kısımlar ayrı ayrı değerlendirilebilir. Ispanağın yapraklarından çorba, köklerinden de yemek yapılabilir.

Gün içinde artan yemeği sonraki gün değerlendirebilirsiniz. Örneğin kalan makarna varsa sonraki gün fırında makarna olarak kullanabilirsiniz.

Organik Takıntısı İle Gerekesiz Harcama Yapmak

Organik ürünler besin değeri olarak yüksek ve sağlıklı yiyecekler olabilir, ancak her ürünün organik olanını almak bütçe olarak sizi zorlayabilir.

Organik elma almak yerine, yerel pazardan alınan elmalarda besin değeri yüksek ve sağlıklıdır. Daha iyi anlamanız için düşük bütçeyle alışveriş tablosu oluşturduk.

Kriter	Organik Ürünler	Mevsim Ürünleri
Besin değeri	Yüksek, bazı vitaminlerde avantajlıdır	Mevsiminde toplandığında besin değeri yüksektir
Fiyat	Genelde daha pahalı	Daha uygun fiyatlı
Bulunabilirlik	Sınırlı	Yerel pazarlarda kolayca bulunur
Tazelik	Hasattan sonra marketlere ulaşması zaman alabilir	Hasar sonunda hızlıca satışa çıkar
Çevresel Etki	Kimyasal kullanım oranı düşüktür	Nakliye mesafesi kısa, karbon ayak izi düşük

ÖNERİ:
Organik ürünleri her zaman değil, özellikle pestisit oranı yüksek gıdalarda tercih edin (ör. çilek, üzüm, biber). Diğer ürünlerde mevsiminde yerel seçenekler gayet yeterlidir.

Kampanyasız Alışveriş Yapmak

Market veya pazar alışverişlerinde indirim günlerini takip etmemek, uzun vadede büyük bütçe kaybına yol açar. Haftalık veya aylık kampanyaları takip ederek temel gıda ürünlerini stoklamak tasarruf sağlar.